葡萄酒电商该怎么玩?

专注酒新闻业报道 佳酿网 04月07日

在眼下的电商渠道中,国产葡萄酒基本被打残了,无论是京东,天猫这样的开放平台,还是酒仙网,购酒网这样的垂直电商,国产葡萄酒的销量占比基本可以用个位数来计算。说起来,这也算是自食其果,因为只是重视品牌而不重视品质,迟早有忽视不下去的一天。

不过,也并不是说进口葡萄酒就完美无瑕。相反,纵观当前的电商渠道中,进口葡萄酒又在上演着另一种极端——低价竞争。

2008年前后,进口葡萄酒被炒得火热,各种傍品牌,以次充好的进口葡萄酒随处可见,那时候钱赚的太容易了,也太黑心了。而今,在电商渠道则有些清算的意味,很多商家为了销量,为了排名,为了消费者的好评,为了打造所谓的爆款,不说是赔钱赚吆喝,也绝对是微利,相比前几年的利润状况,真的是一个天上一个地下。关键,到了最后商家会发现,永远都会有价格更低,赠品更有吸引力的促销,消费者也毫无忠诚度可言。

当前的葡萄酒电商,之所以成为现在的形势,原因不在消费者的贪婪,不在平台小二的威逼利诱,关键是商家自己忽略了电商渠道运营过程中最核心的东西:消费体验和复购率。

基本上所有的葡萄酒商家在电商平台只关注销量的增加,关注店铺的流量,却晒有人静下心来去研究消费者的购物体验以及消费者的复购情况。

为什么很多商家的数据报表中,会有大量的新用户购买,而且二次购买的用户比例更是能低到个位数以下,为什么会出现不促销,没赠品不销的局面?

其实,问题的答案很简单,新用户是被低价吸引来的,这些用户都是入门级的消费者,他们永远只会被平台的促销活动吸引;老用户不会再买二次,因为199元66瓶还赠送酒杯的葡萄酒根本没法满足他们的需求,所以他们宁可自己花高价钱去线下的店铺自己挑选。

说到这里,又不得不再说另一个名词:消费升级。

葡萄酒消费者走的是最经典的“不归路”,喝的越多嘴会越刁,到最后没有好喝酒宁可不凑合,这个过程就是“消费升级”。消费总金额从菜鸟逐渐变成老鸟,不可能永远被促销吸引,而真正的利润贡献者也绝对是这些人。在未来,谁能抓住这些人,谁才会是赢家。

对于葡萄酒如何去做电商,如果想去系统学习,三天三夜也说不完。如果想要找条简单的路走,应该注意问题有:第一,千万别从众,踩的人越多坑就会越深,总会有一波人成为“先烈”;第二,不要将注意力集中在流量、排名、转化率这些KPI上,其背后的东西才是电商运营最核心的地方;第三,不要理会哪种电商模式更先进,那是说给投资人听的,做电商运营,只要盯紧消费者就可以,他们喜欢的模式才是最好的模式。

最后,提醒大家,电商不过是一个渠道而已,充其量就是商家手里的一件工具,不必看得太重,也不必视其如洪水猛兽,择其善者而从之,则其不善者而改之,哪有那么多说法,都是骗人的。

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