近年来，各名酒品牌纷纷试水健康白酒，劲酒推出的毛铺苦荞酒一炮而红，让业界对白酒健康化趋势的关注度再度提升。继酒龙仓与哆啦A梦的合作之后，酒龙仓支持的研发团队沉淀四年，在弱碱性酒领域获得技术突破。2016年初，湖北枫林健康酒业与酒龙仓携手成立合资公司，共同打造这款弱碱性酒的代表品牌——力能牌弱碱酒。

健康是人类永恒的话题，也是市场永恒的话题。天然的弱碱性饮食，平衡体内酸碱程度，有效改善身体状况。弱碱性酒又将给酒业带来怎样的机遇和挑战?

健康是人类永恒的话题，也是市场永恒的话题

早在2004年美国著名经济学家保罗·皮尔泽在其《财富第五波》中指出，保健产业将成为全球下一个超兆亿美元的产业。中国白酒行业也闻之而动，各大大小小的酒厂陆续推出过各种健康理念的白酒单品。然而十多年过去了，唯有劲酒已成就燎原之势，新品毛铺苦荞酒也成绩斐然。

随着大众生活质量提高，人们的健康意识逐步增强，湖北枫林酒厂认为弱碱性酒的大健康产业同现代趋势吻合，于2016年与酒龙仓电子商务公司联合打造一款这款力能弱碱性酒。弱碱性酒，另一个维度的健康白酒!

健康白酒的理念在酒业已经热炒多年，酒企们摩拳擦掌相继推出了各种健康白酒产品。在这些健康白酒中，弱碱性酒可谓独树一帜。与传统打着中药、滋补、特殊功能的药酒相比，弱碱性酒显得与众不同。而对于大多数人来说，谈起弱碱性，很多人很快能想到风靡全国的农夫山泉。

农夫山泉天然的弱碱性水，十多年来不遗余力教育消费者弱碱性水是更利于健康的天然水。这种推广已经持续了十多年，因此，对大多数人来说弱碱性就意味着健康。

然而，很多人却不知道，我们的食物和饮品中酸性占比很高。弱碱性酒，顾名思义就是打破常规对基酒进行碱化，在传统白酒的基础上增加了一道工序，运用物理排酸方式，结合纳米技术以及生物科技将白酒中所含酸性物质成分分离并排除，并使酒体达到小分子的状态，使得人体更易吸收。弱碱技术将白酒的PH值控制在7.0—7.8之间，接近人体血液的最佳平均PH值7.4，有效地调节人体酸碱平衡。

弱碱性酒入口轻柔，醒后舒适，酒气不明显。弱碱酒内特有的电解质会提高体内解酒酶的活性，使得导致人宿醉后头疼的乙醛快速分解掉，在技术上实现了“好喝不上头”。长期饮用，对人体的健康大有裨益。

酒龙仓认为，仅仅是基于口味和窖池的白酒，已经进入了白热化竞争，基于文化概念的白酒也已经逐步走向了瓶颈，且被很多大品牌占据。消费者想喝点好的，喝点健康的，这种趋势没有改变，因此顺应形势推出弱碱性酒，色若水晶，香似幽兰，酒体丰满，入口绵甜……

人体酸性体质的形成是一个漫长的过程，对身体的影响也是一个从量变到质变的过程。当酸性不很强时，反应出来的是亚健康状态，进一步酸化，就会出现各种疾病。这几乎是所有内源性慢性疾病的患病原因。比如，癌症病人的体液都是酸性的，病情越重，酸性越强。因为癌细胞只能在酸性体液和缺氧的条件下，才会疯狂的生长，形成肿瘤。糖尿病人、痛风病人、心血管病病人的体液都是酸性的。所以说，酸性体质是百病之源。

支持技术团队四年，攻克技术难题

健康白酒领域，为何酒龙仓钟情于弱碱性酒?

早在几年前，酒龙仓与众多酒企一样，开始关注酒业大健康发展方向，但董事长华沧桑认为如果将健康白酒仅仅理解为是添加附带功能的药材和保健成分，远远不足以应对越来越激烈的市场竞争。所以，对弱碱性酒的研发，可谓未雨绸缪。

正如这几年流行的玛咖酒，任何添加型白酒一旦有人开始做，马上就会引起众商家蜂拥而上，造成竞争混乱。同理，将天麻、枸杞、人参、桑葚这样的成分添加到酒体中，这也是大多数酒企很容易就做到的。因此，不管做什么，怎么做，势必再次陷入红海竞争。

一次偶然的机会接触到弱碱酒的概念，让酒龙仓对弱碱酒的研发格外关注。弱碱酒符合人体健康理念，重要的是有技术壁垒，无法任意模仿。消费者只要拿着酒企随瓶附赠的PH测试纸就能马上测出酸碱程度，效果立竿见影。

正值国内首个弱碱性酒研发团队正在努力攻克技术难题，酒龙仓当即决定以物力财力支持弱碱酒的研发。四年时间过去了，技术得以突破，酒龙仓与技术团队共享这个科技成果，力能弱碱性酒横空出世。

湖北枫林健康酒业拥有运营健康白酒的市场经验，与酒龙仓一拍即合，一个掌握弱碱性酒的生产技术，一个拥有健康白酒的运营经验，可谓优势互补，于是就有了如今的力能牌弱碱酒。

酒龙仓认为，但凡提到健康白酒，业内很容易将其与各种泡酒、药酒对号入座，但这不是本质上的创新。企业一定要做与众不同的事，需要放眼未来，把握科技的力量。到目前为止，任何一个能够长足发展的企业，其根本在于掌握了核心竞争力，无论是格力、华为、联想……

从酒龙仓掌握数百项定制核心技术，不难看出企业意在打造掌握核心竞争力的标杆型企业。以专家刘洋为代表的研发团队，通过对弱碱性水的研究受到启发，经过多年反复试验，在台湾与多位知名物理学家和机械工程师及营养学家相互讨论、学习，共同获得这一技术成果，将排酸技术应用于酒当中，将普通白酒4.5-5.5的PH值，调整成为7.0-7.8，符合人体健康需要。

弱碱性酒对酒并没有发生本质上的改变，只是通过物理的方式将里面的酸性结构通过物理的方式排出。因此，它是非常安全、可靠的。酒的口感、品质、风味、特性等不会发生太大变化。

要做，就做别人难以模仿的事。而酒龙仓的目标是，把力能牌弱碱性酒打造成弱碱性酒的代表品牌——华沧桑说。

酒龙仓定制概念的背后是酒业生态链

力能弱碱性酒作为酒龙仓开发的又一代表产品，很多同行关注到酒龙仓开发产品的速度和数量十分惊人。一方面是自主产品的利润和品牌可控，酒龙仓又有现成的线上线下渠道可供销售，另一方面酒龙仓开发产品的时间和采购成本远远低于同行。酒龙仓通过整合上下游酒业资源和集团包装开发的优势，酒龙仓自主开发产品的时间可以降低到最短，性价比也非常高。

乐视打造的互联网生态圈，带给酒龙仓很多启发。互联网时代如果仅仅是依靠点对点的产品销售，已经越来越被动。每个企业都希望用最低的代价换取最优质的原酒，但如果没有对上游资源的掌控能力，这种想法也无异于只是美好的愿望。酒龙仓背后的杀手锏，是依托集团公司雄厚的资本实力，让同品质的产品成本大大低于同行。

酒龙仓认为，在互联网时代已经不仅仅是销售价减去成本就等于利润，而是你有没有条件创造出更多的资源去降低成本。优质低价是每个企业都向往的，却不是每个企业都能做到的。酒龙仓通过整体运作，已经做到同品质产品开发成本远远低于同行，成为经销商采购新品的又一渠道。

酒龙仓的前端是名酒定制，后面也是一个完整的生态链。

优质低价不是靠商战博弈，而是看谁能够有效的资源运作，酒龙仓背后的整体链条能够衍生出越来越多的价值，很多合作伙伴的加入也让这个链条越来越丰满。