今年上半年，新疆巴州产品质量检验所对巴州境内12家葡萄酒生产企业52个批次的葡萄酒进行了委托检验，统计检验结果显示：合格率为98.1%。检测葡萄酒种类主要包括：干型、半干型、甜型红葡萄酒和干型、半干型、甜型白葡萄酒等。

依据《葡萄酒》GB15038-2006、《发酵酒卫生标准》GB2758-2005等国家标准的规定，对葡萄酒产品的酒精度、总糖、干浸出物、总酸、挥发酸、总二氧化硫、重金属(铁、铜、铅)、防腐剂、色素、微生物等项目进行的检验，其中一项总二氧化硫含量超标。

影响总二氧化硫的原因：在实际操作过程中，添加二氧化硫量的多少，主要看葡萄酒的酸度，酒的PH值会影响游离二氧化硫的总量，所以在添加前要经过严格的计算。