11月9日，新疆玛纳斯县园艺场职工胥建军告诉笔者：“2014年，他种了17亩酿酒葡萄，是定产600公斤的单蔓种植模式，企业按市场价格2倍收购，亩均收入达到2600元以上。”

2014年，虽然酿酒葡萄市场不景气，但新疆玛纳斯县酿酒葡萄采取了定产提质的办法，让种植户们“减产不减收”。新疆玛纳斯县园艺场副场长安政告诉笔者：园艺场有4000多亩优质精品园酿酒葡萄基地，采用的是亩产优质酿酒葡萄600公斤和800公斤的种植模式，2014年亩均收入2600元以上。

新疆玛纳斯县是酿酒葡萄种植和生长的黄金地带。1998年新疆玛纳斯县在园艺场率先开始发展酿酒葡萄，到2014年全县已经发展到5万亩，酿酒葡萄成为农民增收的支柱产业。正常年份，亩纯收入都在3000元左右，1.5万农户因此受益。

但是在酿酒葡萄产业发展过程中，也曾出现贱卖的情况。园艺场职工胡常欣告诉笔者:2003年和2004年，由于酿酒葡萄种植面积多，许多种植户只求产量不求质量，每亩酿酒葡萄产量达到1.5吨以上，加上整个葡萄市场也不太景气，企业收购价格只有0.5元—0.6元/公斤，许多种植户的葡萄都烂在了地里。

如何使酿酒葡萄产业健康持续发展，新疆玛纳斯县葡萄酒局局长张元庆认为，出现农民贱卖赔钱原因首先是国际国内葡萄酒市场不景气，酿酒葡萄厂收购葡萄量减少;其次是农民粗放种植，只求产量，不求质量，在市场好的时候，萝卜快了不洗泥，葡萄还能卖掉，市场不好的时候，厂家严格按照质量收购，质量差的葡萄就卖不出去了;再一个葡萄酒厂酿酒技术不高，生产不出优质葡萄酒，无法形成品牌，市场占有份额低，抗风险能力差，当葡萄酒市场不好的时候，企业为了自保，只能采取压级压价或不收购，造成农民贱卖赔钱。

经过政府和企业2年多时间的市场调研，2008年，园艺场与当地酿酒葡萄企业中信国安(000839,股吧)酒业合作，建立酿酒葡萄精品示范园试点，并成功探索出了一套新的栽培技术模式。即：单产600公斤单枝单蔓和单产800公斤双蔓酿酒葡萄精品园，发展“优质精品高效”酿酒葡萄基地。同时，中信国安企业与园艺场酿酒葡萄种植户签订优质优价的收购合同，即亩产600公斤的单蔓酿酒葡萄按不低于市场价格的2倍收购，而亩产800公斤的双蔓酿酒葡萄按不低于市场价格的1.6倍收购。这样一来，不仅提高了酿酒葡萄的品质，而且实现了农企双赢。

园艺场酿酒葡萄种植户李爱萍告诉笔者：“种植了定产优质酿酒葡萄，年成好的时候，亩均收入达到了5000元以上。即便是年成不好的时候，像2014年，亩均收入也在2600元以上。”

虽然亩产降低了，按照标准化管理，葡萄品质得到提高，而且在葡萄管理时劳动量也降低了，这样一来，种植成本也得到了降低，且中信国安葡萄酒业公司按质论价，让李爱萍和许多葡萄种植户们心里乐开了花。

近年来，新疆玛纳斯县还采取“龙头企业+合作社+基地+农户”的运营模式，并在全县积极推广酿酒葡萄标准化种植管理技术，建立葡萄标准化种植管理、病虫害防治技术规程和酿酒葡萄标准化工程体系,在葡萄种植方面采取标准化育苗、统一种植、统一管理、统一收购、统一加工的经营模式，从根本上保证产品质量。目前，园艺场酿酒葡萄优质精品园面积达到了4300亩，同时辐射带动周边乡镇建立了酿酒葡萄高效特色农业示范园3.5万亩地。

新疆玛纳斯县酿酒葡萄企业有中信国安、欧博达、汇德源等7家，酿酒葡萄年加工能力达到14万吨。政府还一直督促农户与企业签订种植合同，企业引导农户科学种植，农户种出优质葡萄原料，企业生产出优质葡萄酒，保证了农民持续增收，企业持续发展。据调查，2014年，新疆玛纳斯县凡是与酒厂签订合同、按照企业要求科学种植葡萄的农民收入虽然不如往年多，但他们也都能保证有一定盈利。