在浏阳河婚庆公园附近一家酒吧的酒水单上，记者看到，该店含酒精的鸡尾酒有近40款，售价最高每杯70元，就算最便宜，每杯售价也要50元，其销售价格是一瓶预调鸡尾酒的近4倍。

传统酒企“受惊”不小

虽然暂时没有撼动酒吧市场，但预调酒的出现，却搅动了白酒市场。

近日，古井贡酒宣布，计划出资3000万元投资预调鸡尾酒子公司安徽百味露酒有限公司，推出佰色预调酒。如此一来，也将使其成为第一个涉足预调鸡尾酒市场的白酒品牌。而有消息指出，水井坊也在考虑将白酒调成鸡尾酒产品进行售卖。

就在今年9月，百润股份公布将以55.63亿元的估值通过发行股份的方式购买上海巴克斯酒业有限公司的所有股权。如此一来，一旦收购完成，百润也将进军鸡尾酒业，巴克斯旗下预调鸡尾酒品牌锐澳也同时面临借壳上市。

一名业内人士透露，“预调鸡尾酒都是用基酒调的，还要加大量水稀释，加上香精也用不了多少钱。另外，国产的玻璃瓶子一个不到1元，就算是进口的也不会贵太多，每瓶生产成本也就四五元吧。”成本低、利润高、销量好，或者正是白酒市场低迷的背景下，酒企大佬纷纷看好预调鸡尾酒市场的关键所在。

据中国酒业协会统计，全国范围内，预调鸡尾酒销量已从2006年的近百万箱增长至2013年的近千万箱，并预计2014年该品类市场仍将持续增长，并有望在2020年销量达到1.5亿箱以上，销售金额超过百亿元。

记者手记

预调酒的“速热”能复制吗

说到喝酒，醉酒、酗酒、拼酒等一系列不太文雅的词便一股脑地蹦了出来。在我国特有的酒文化熏陶下，无论是白酒还是红酒，都被当成了社交“一醉方休”的媒介。

而预调鸡尾酒打造了另外一种全新的形象：冒着碳酸气泡，用简约时尚的透明磨砂玻璃酒瓶装着;再加上品牌在一些热播剧、以年轻人为主要收视群的电视节目中频频露脸，高频次的广告及商超、卖场强势的主题陈列，让这一新兴品类成为越来越多年轻人的心头好。

著名的营销大师菲利浦·科特勒将市场的消费行为划分为三个阶段，第三层便是消费者以个人喜好作为购买决策的标准，是否能够对个人进行心理满足、个性实现和引起精神愉悦成为消费者是否“掏钱包”的重要判断标准。

无疑，预调酒正沿着感性消费策略的路，将喝酒包装成年轻人更喜欢的“时髦漂亮的事”，并以此作为利器，迅速划开市场的突破口。

而对于有意进入预调鸡尾酒市场的酒企来说，还需要认识到，想通过原本积累的渠道和营销经验来销售预调鸡尾酒，这样的想法不免片面。毕竟预调鸡尾酒应对的市场对象是年轻时尚群体更多，传统白酒的受众对象与他们还具有一定的距离。

调查

六成消费者称“经常购买”

都说预调鸡尾酒是年轻人的最爱，究竟有多少年轻人喜欢它呢?11月19日，华声在线发布了相关的网络调查。截至11月19日16时，调查结果显示，60.8%的网友表示自己经常购买此类饮料。

八成消费者为“85后”

此外，在购买过预调鸡尾酒的消费者中，“85后”占86.9%，30岁及以上消费者占13.1%。

“鸡尾酒标准化生产大量进入市场后，消费者不需要前往酒吧也能够方便地喝到相对实惠的鸡尾酒了。”对于最近大量预调鸡尾酒品牌及产品的涌入给市场带来的变化，HISHOP店长刘奇感觉十分明显，不时到店内巡视的他经常碰见年轻人在店内进行选购。

酒类营销专家肖竹青认为，80后、90后的年轻人正在成长为社会消费的主力军，预调酒在市场上给出时尚、青春的消费概念，受到市场的追捧，其市场容量迅速扩张，切割了啤酒及传统饮料的市场份额，属于低酒精饮料细分市场的成功案例。（文/朱蓉）

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