他表示，中国酒庄里的葡萄树树龄比较短，一般不超过十年，品种单一，大家一窝蜂地种赤霞珠，往往酿出的酒出现不了特别好的风格，各个产区自身品种并不是很多，有的品种很好，有的品种则很难适应当地的土壤，需要种十几个品种来试验，很多酒庄达不到这种境界，因此要做出有自己的特色、风格，能够为消费者、行业专家和顶级专家认可的酒庄酒是很难的。

金炜认为，中国要想自己的酒庄酒有风格，需进行混酿、调配。在不违反做好酒的原则下，在中国酒庄酒发展过程中，单品种进口原料酒，进口其他品种和其他产区的酒进行调配，在国内酒庄酒发展过程中应该是允许的。

据不完全统计，目前国内有大大小的小的酒庄多达200家以上，主要集中在山东、山西、宁夏、甘肃等地，国内做得比较好的酒庄有山西戎子酒庄、内蒙古的金沙臻堡和威龙沙漠绿洲有机葡萄庄园，后两者都是在没有污染的沙漠里种植葡萄、酿造、生产、灌装。

目前国内有一部分的酒庄是在认真做酒，虽然葡萄品种不足，但一直在努力探索;而另一部分酒庄则无心种植葡萄，急功近利，从其他地方买进原料直接灌装贴牌生产，导致行业鱼龙混杂。

知情人士透露，目前有一些跨界投资人看到葡萄酒行业的商机，迅速投资进入，但进来后却发现做酒庄酒获利很慢，光种植葡萄就要三年以上。于是圈一块地，建造一个欧式的大房子或类似城堡，自己不种葡萄，也不研究生产工艺，更不去酿造，而是在国外进口一些葡萄酒贴上自己的牌子，就叫酒庄酒，只是为了投资而投资，根本没有考虑长远发展。该人士表示，由于没有相应的规范标准，酒庄酒可能只是一个生产基地，没有自己的葡萄园，没有规范的运作，只是创造一些酒庄的品牌，无限地把产量扩大，然后借用酒庄酒的概念来宣传。

事实上，不管是自己酿造的酒庄酒，还是贴牌生产的酒庄酒都面临着监管难题。在管理方面，目前很难有一个严格的监管机制，一旦酒灌到瓶里就很难检测酒从哪里来，这就使得酒庄酒在市场上出现鱼龙混杂的局面。尤其是那些贴牌酒的质量很难保证，对认真投入巨额成本做酒庄酒的企业来说是一种伤害。

价格虚高 渠道转型受考验

值得注意的是，酒庄酒之所以吸引大小企业跟风原因就是概念背后的高利润驱动。金炜表示，酒庄酒代价比较高，价格高一些比较正常，但目前国内酒庄酒价格普遍虚高，因为在国外，绝大部分都是酒庄酒，通常来讲在当地的价格是每瓶10~30欧元或澳元，不加关税运到中国折合人民币100~300元，而国内的酒庄酒定价基本在300~1000元，有的甚至更贵。在中国，1000元可以买到加过税的列级名庄，一个刚刚起来的酒庄酒每瓶却也卖1000元，甚至卖到2000元，即使认真做酒也没有这么贵。

他表示，酒庄酒并不是贵族酒，国际上的酒庄酒比较亲民，那些售价很贵的是极品酒，都是来自名庄和列级的土地，有权威专家的评分，获得过有分量的奖项，才可能形成极品，享受到市场的高价。

在国外，通常酒庄酒的都是很实惠的，不算关税，人民币价格在100~300元，加上关税的话，到中国每瓶100~500元是比较合理的，100~150元可以喝到正宗的酒庄酒。不过在中国市场一旦贴上酒庄酒的标签，价格就会上升到500~1000元，甚至2000元以上，或是更离谱。

然而，随着国家限制三公消费政策的出台，酒庄酒的销量开始下滑，价格也出现了不同程度的回落。据不完全统计，有一半的酒庄酒都回归理性，价格下降50%左右。

公开数据显示，与去年同期相比，张裕的三大酒庄北京张裕爱斐堡国际酒庄有限公司、辽宁张裕冰酒酒庄有限公司和新疆天珠葡萄酒业有限公司依旧处于亏损之中。其中，爱斐堡的亏损有些缩小，其余两家子公司的亏损均有所扩大，总亏损额扩大到1645.58万元，同比上升45.6%。

业内人士认为，原来酒庄酒一直定位高端，价格虚高的背后是三公消费在支撑，然而随着政策发生变化，业绩下滑是必然的。原来这些高端酒庄酒的价格售价高的达到一两千元，现在基本在六七百元以上，实际上是在降，各企业都在调整中。

由于业绩和销量下降，很多酒庄酒都在进行渠道转型，过去酒庄酒主要集中在团购渠道、高端会所，现在很多都纷纷转型到商超、专卖店，甚至是电商渠道。但是他们所面临的问题是酒庄酒的价格是否亲民，能否被老百姓接受，而这并不意味着他们要把辛苦打造的高端市场放弃去走低端路线，而是在保证质量的情况下开拓一些亲民产品，从而为酒庄酒的发展寻找出一条新路。

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