主营豆奶豆浆等传统液态饮品的黑牛食品终于落实了产品转型计划。

黑牛食品在最新公布的《投资者关系活动记录表》中表示，公司推出的鸡尾酒饮料新品不存在仿制的问题，包括瓶子和包装都申请过专利，受专利保护。此外，黑牛食品表示，公司推出的鸡尾酒饮料新品12月份才开始出货，所以今年的收入贡献应该不高。

本月初，黑牛食品公司旗下的广州达奇生物科技有限公司推出全新产品TAKI预调鸡尾酒，公司总裁吴迪年表示，TAKI将致力成为预调鸡尾酒行业第一品牌。

目前预调鸡尾酒市场上不乏成熟品牌，其中以锐澳(RIO)鸡尾酒和百加得冰锐为代，此两大品牌占据预调鸡尾酒市场近80%的份额。相关统计显示，2013年百加得冰锐市场占有率为45.8%，锐澳为27.3%，余下的便是其他中小品牌。黑牛食品是否晚了一步?

有分析师认为，考虑到预调鸡尾酒行业的成长性和黑牛食品本身的基础优势，TAKI或将成为后起之秀。吴迪年此前表示，预调鸡尾酒行业还是一个刚过培育期正迈向成长期的行业，这块儿蛋糕，就看谁切得更快。此外，黑牛食品已经具备成熟的销售网络，KA卖场、电商平台、夜场，已覆盖国内主要一二线城市。

要想快速地抢到蛋糕，品牌的塑造尤为重要，从聘请产品形象代言人到大量电视广告的植入，三大品牌打响了了一场品牌塑造战。

近期，锐澳(RIO)鸡尾酒广告植入中国版Running Man——《奔跑吧，兄弟》，后者是浙江卫视从韩国引进的大型户外综艺娱乐节目，已经聚集了大量的忠实观众。与此同时，预调酒市场的另一“霸主”百加得冰锐在电视广告上的投入力度也很大。早期通过在热播青春偶像剧《爱情公寓》、《北京青年》、《步步惊情》等的广告植入被消费者熟悉，随后更是加大销售网络布局的，在各大卫视进行大规模的品牌轰炸。

而TAKI鸡尾酒在品牌塑造上的投入也相当阔绰，邀请到热播韩剧《来自星星的你》“都教授”的扮演者——金秀贤做形象代言人，据悉，品牌代言费高达8位数，代言期限为 24个月。

强大的品牌营销确实提高了消费者对预调鸡尾酒概念的认知。很多消费者向记者表示，预调鸡尾酒目前在他们的生活圈中很流行。但记者注意到，这些人几乎全部为年青女性，身份为大学生或者白领。那么，预调鸡尾酒到底抢了哪些产品的市场份额?

相关专家表示，目前市面上流通的预调鸡尾酒的酒精度都很低，大部分添加了果味，更像一种快消饮料而非酒，因此，预调酒将更多地冲击雪碧、可乐等快消饮料品。

以现在炙手可热的锐澳(RIO)鸡尾酒为例，它的容量为275ml酒精度3.8% vol，果汁含量≥3.0%。RIO鸡尾酒的口味也丰富多样，有水蜜桃+白兰地、蓝玫瑰+威士忌、香橙+伏特加、青柠+朗姆、; 混合水果(宾治)+伏特加、西番莲、菠萝、柳橙+伏特加等。

此外，该专家表示，预调酒将更吸引年轻女性消费者，因此对以男性消费者为主的啤酒的冲击将不是很强烈，对白酒的冲击则更加小。