梅利酒庄位于波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区，位于一座著名的哥特式教堂附近，邻近富尔泰酒庄(Clos Fourtet)。梅利酒庄出产的葡萄酒美味可口，风味丰富，风格直率，在年轻时即可饮用，一般酒液呈宝石红色，有着草莓及烟草的香气，酒体平衡，优雅迷人，余味持久。

从1643年开始，梅利酒庄便属于莱福(Reiffers)家族，目前该酒庄由苏菲•福卡德(Sophie Fourcade)管理。为此，苏菲放弃了自己成功的律师职业生涯，目前她同时管理着梅利酒庄、圣马丁酒庄(Chateau Clos St. Martin)和巴鲁酒庄(Cote de Baleau)三家酒庄。

梅利酒庄的葡萄园全部种植梅洛(Merlot)，种植密度为7,500株每公顷，土质以砂质黏土为主，下层为石灰石。该酒庄在酿造葡萄酒时，会先进行为期4天的低温(10℃)浸泡，之后在恒温不锈钢罐中进行发酵，而苹果酸乳酸发酵则在100%的法国新橡木桶中进行，陈酿时间为20个月。梅利酒庄的酿酒顾问为米歇尔•罗兰(Michel Rollands)。