灰皮诺葡萄酒以其清新的柑橘味和怡人的酸爽令人难以忘怀。意大利的灰皮诺白葡萄酒通常为清脆爽口的干白，酸度偏高，风格清新、果香浓郁，适合在年轻时饮用，冰冻后饮用风味更佳。上阿迪杰(Alto Adige)、威尼托 (Veneto)和弗留利(Friuli)是意大利灰皮诺的经典产区。下面佳酿网小编跟大家介绍如何品鉴意大利灰皮诺。

风味名片

灰皮诺的香气多样，从青柠、柠檬，苹果、梨，到其他核果类水果，因葡萄园的风土特色而不尽相同。在气候较为温暖的地区，灰皮诺还能发展出桃子和杏子的香气。同时，独特的杏仁、烤香料和金银花的香气，也让灰皮诺葡萄酒易于同其他白葡萄酒区分。

甜瓜和梨的味道在灰皮诺中最为常见，但有的灰皮诺会带有柑橘类水果或热带水果风味，并常常伴有蜂蜜和烟熏的味道。外观上看，典型的灰皮诺呈现出稻草般的浅黄色，酒液边缘微微泛金色。口感方面，丝绸般顺滑的灰皮诺滑过舌头，绝对让人难忘。

与世界上其他国家出产的灰皮诺不同，意大利的灰皮诺显得清瘦。在法国阿尔萨斯(Alsace)、德国、美国加利福尼亚和俄勒冈州出产的灰皮诺葡萄酒，酒体则更加丰满，口感更加浑厚。

餐酒搭配

灰皮诺和海鲜是绝佳的搭配。除了海鲜，口味清淡的意粉和奶酪也适合佐以灰皮诺食用。由于灰皮诺本身具有较高的酸度，在配餐时，应尽量避免酸度偏高的食物，例如西红柿为主的菜肴，而沙拉或者开胃菜等以新鲜蔬菜为主的菜肴就非常适合搭配灰皮诺。与其他一些葡萄酒不同的是，灰皮诺在餐酒搭配中，能充分发挥食物的亮点，甘当绿叶，衬托出食物的美味。

灰皮诺各国名称

灰皮诺在不同的产酒国的名称有所不同，这一点可以通过酒标体现出来。灰皮诺在各国的拼写如下：

意大利Pinot Grigio

法国 Pinot Gris

德国Grauer Burgunder

奥地利 Grauburgunder