菠萝具有抗炎、消水肿的作用，通过酒浸的菠萝能够使得菠萝中的营养成分容易的溶出。菠萝酒具有清热解渴，消暑提神，化食止泻的功能。那么该如何制作菠萝酒呢?下面佳酿网小编为大家介绍制作菠萝酒的基本步骤和菠萝酒的营养功效。

菠萝酒的功效：菠萝有消化蛋白质的功能，饱餐后喝的话会很好。含有蔗糖、枸酸、苹果酸、酒石酸等成分，维他命C及其他维他命类的含量也很高，对解除疲劳、增进食欲、净肠、便秘有特效。

材料：菠萝1个，烧酒1.8升

酿制方法一：

1 准备好菠萝1个，烧酒1.8升。

2 果肉吃掉，使用拨下来的果皮会更经济，果皮洗干净去水，切2厘米大小，放入容器中倒入烧酒。

3 密封好后放在阴凉处3个月，就酿制成黄色的带菠萝香的水果酒。

酿制方法二：

1准备好菠萝1个，烧酒1.8升。

2 挑选新鲜的菠萝，切掉底部，横切成6份。

3 先去皮，然后再切十字形，分4等份。

4 果皮切丝。

5 果肉和果皮一起放入容器中，倒入化开白糖的烧酒密封好，放通风阴凉处。

6 过1个月后把水果渣捞出来，酒倒到小口的瓶子里，保存在阴凉处。这样做会得到甜味和酸味适中的美酒。