而特拉阿尔塔产区特有的帕纳尔(Panal)土壤也是其得以成功的重要因素。这种土壤主要是由风裹挟带来的砂石和经分解的石灰石组成，具有如同海绵般的良好吸水性，能够让葡萄树在该产区中自然生长而无需使用滴灌技术补充水分。当地在酿酒的工艺上也更加倾重于使用蛋型水泥发酵罐代替橡木桶发酵，特别是减少新橡木桶的使用，以期保持葡萄酒的紧致纯粹。

3. 普里奥拉托

在加泰罗尼亚产区中，除了生产卡瓦起泡酒的佩内德斯，普里奥拉托应是当仁不让的明星产区。它也是西班牙仅有的两个优质法定产区(DOC)之一，另一个则是里奥哈。该产区有着独特的火山土壤，能赋予其酿造的葡萄酒独一无二的风味。而葡萄园地形陡峭、葡萄藤产量较低等因素，也是筑就普里奥拉托产区高品质葡萄酒的重要原因。

现在的普里奥拉托，正进行着一场酿酒风格的蜕变。在20世纪90年代，普里奥拉托产区以酿造老藤歌海娜(Grenache)和佳丽酿(Carignan)混酿的红葡萄酒著称，其成酒颜色深邃，具有较高的酒精度。而今，这种风格的葡萄酒已逐渐被酒精度较低、注重单宁质感和优雅感的酒款风格所替代，尽管进程还相对缓慢。就现状而言，大多数普里奥拉托产区的葡萄酒风格还是比较强健的。

• 共2页:
• 上一页
• 1
• 2
• 下一页