海米拌黄瓜是一道家常菜，口感清爽，也是聚会喝酒的必点菜，解酒解腻，脆爽清口。制作也简单，用新鲜的黄瓜和海米一起拌制即可。下面就跟佳酿网小编学习制作这道海米拌黄瓜吧!

【材料】

主料：黄瓜2根、金钩海米50克

配料：红椒、蒜末、香菜梗各适量

调料：韩式酱油1大勺、鱼露1小勺、盐1小勺、白醋1大勺、香油2小勺

【做法】

1、黄瓜用刀拍扁后斜刀片黄瓜;

2、红椒切成菱形;

3、将黄瓜、红椒、香菜、蒜末放入一容器中;

4、依次加入韩式酱油1大勺、鱼露1小勺、盐1小勺、白醋1大勺、香油2小勺拌匀即可。

【厨房小贴士】

1、黄瓜要选择墨绿带刺鲜嫩的为好;

2、喜欢辣的可以放一些红油;

3、这道菜最好现拌现吃，时间长了容易出水，影响口感和味道。