秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。秋葵的吃法也是多种多样，下面佳酿网小编教大家来做凉拌秋葵，口感爽口，营养美味。

【原料】：秋葵，红辣椒，葱，花椒，盐，醋，油。

【做法】:

1、秋葵洗净，去蒂。

2、锅中烧开水，加入少许盐、油，把秋葵放到锅里焯煮2分钟。

3、将焯烫好的秋葵放入冰水中过凉，对半切开。

4、将秋葵放入盘中，再放入切好的葱丝和辣椒丝。

5、锅中放入油和花椒，爆出香味后，淋到秋葵上。

6、放入盐，醋，拌匀即可。