尼姆产区葡萄酒与美食如何搭配？_佳酿网酒业新闻报道 JIANIANG.CN

尼姆产区葡萄酒与美食如何搭配？

专注酒新闻业报道佳酿网 05月24日

独特的风土造就了罗纳河谷尼姆(Costières de N?mes)产区多姿多彩的葡萄酒之美，在餐酒搭配方面，尼姆的葡萄酒也显得优势十足，可以轻松hold住各种美食，一起来享受尼姆葡萄酒的美味搭配吧!

尼姆红葡萄酒餐酒搭配

尼姆(Costières de N?mes)产区以歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvèdre)为主，辅以佳丽酿(Carignan)和神索(Cinsault)混酿而成的红葡萄酒具有极其浓郁的成熟果香、丝滑的单宁结构以及清爽的余味。

在餐酒搭配方面，尼姆(Costières de N?mes)产区红葡萄酒与牛肉、羊肉、鸭肉等都很适合，而在烹饪手法方面，与烤制的菜肴可谓是天作之合。烤串，南部风格的烤肉，烤金枪鱼，灼烤的小牛肉或山羊排都是不错的选择。

尼姆产区红葡萄酒配烤羊排

烤羊排可以将羊肉多余的油脂烤出去，同时撒上黑胡椒、孜然等辛香料，使得香气浓郁，外焦里嫩，肉质肥而不腻，令人胃口大开。

在品尝烤羊排的时候搭配尼姆(Costières de N?mes)产区混酿的红葡萄酒，散发浓郁的红色水果与黑色浆果的混合香味，香气复杂多变，单宁厚重，结构饱满，同时具有一定的清爽度和平衡感，是烤羊排的完美伴侣，带来美酒与美食的绝妙享受。

除烧烤之外，尼姆(Costières de N?mes)产区红葡萄酒与普罗旺斯炖菜也可以碰撞出奇妙而美味的火花。