猪肚是猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。下面佳酿网小编教大家来做木耳芹菜炒猪肚，赶紧来看看吧。

主料：

熟猪肚250克

配料：

芹菜100克、红椒半个、木耳适量、葱姜

调料：

油适量、盐适量、蒸鱼豉油1勺、料酒1小勺、鸡精少许

做法：

1、将熟猪肚切丝，芹菜切段、红椒切丝、木耳泡发洗净、葱姜备用。

2、热锅上油，爆香葱姜，放入肚丝，依次加料酒去腥、蒸鱼豉油调味，炒匀入味，盛出备用。

3、另起油锅，倒入芹菜段、红椒丝和木耳，翻炒均匀，再将炒好的肚丝倒入，加盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。