羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。下面佳酿网小编教大家来做蚝油菜蔬烧羊肉，赶紧来看看吧。

 

1.材料：羊肉750克 花菜150克 西红柿1个 调料：草果1个 白豆蔻5个 桂皮1根 花椒适量 调和油适量 料酒适量 老抽适量 耗油适量 五香粉适量 盐巴适量 鸡精适量

2.把材料类洗净切好备用。

3.烧水倒入香醋待水开了，倒入切好的羊肉焯水捞起备用。

4.起锅倒入香料，爆香香料。

5.倒入羊肉翻炒。

6.倒入料酒。

7.倒入生抽。

8.倒入蚝油翻炒入味，加入少许的高汤转小火慢煨40分钟。

9.倒入花菜和西红柿翻炒。

10倒入盐巴鸡精。

11.倒入五香粉翻炒入味即可出锅了。

12.成品。