螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用。下面佳酿网小编教大家来做大闸蟹炒年糕，赶紧来看看吧。

 

制作过程：

食材明细

大闸蟹-----------2只

年糕片---------适量

姜片---------适量

蒜片---------适量

酱油---------适量

生粉---------适量

1。大闸蟹洗净，分成两半，断口处粘上生粉封住蟹黄。

2。锅内热油，多点油哦，放入大闸蟹，煎炸。

3。转小火，至蟹变金黄色暂捞出锅。

4。在炸蟹时就可以先备好年糕片，切好蒜片和姜片。

5。把年糕片放入水锅里煮软后捞出沥干水。

6。锅内热少许油，把蒜片和姜片炒香，放入炸好的大闸蟹，翻炒几下。

7。放入煮好的年糕片。翻炒均匀。

8。最后调入少许酱油，香味满屋啊。就可以出锅享受啦。