芋头含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁，维生素B1、B2、C，皂甙等成分。用于中气不足，虚弱乏力;瘰疬结核。今天佳酿网小编就来给大家介绍一款地地道道的粤式甜品--香芋糖水，把香芋块煮成香芋球，入口即融，非常美味。

 

原料：

香芋 1000g 清水 2000g 黄片糖 2片(约200g) 生姜 1小块 食物油 适量

步骤：

1、香芋削皮切块，生姜拍扁

2、炒锅烧红后放油，放姜，炒几下，就闻到姜的香味

3、放香芋炒香，大概2分钟，稍微有点焦就关火

4、倒入汤锅里，加清水

5、水开后继续大火煮5分钟，然后转中火10分钟左右

6、芋头开始融化，就转大火放黄片糖

7、糖完全融化后就可以关火了

搭配饼干吃，不错!