民间素有“以形补形”的说法，猪肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。冬季是补肾的季节。下面佳酿网小编教大家做韭黄炒腰花，味道鲜美。

 

材料：韭黄 猪腰

调料：油 糖 生姜 胡椒粉 料酒 大蒜 盐

1，片好花刀的腰花洗净放入清水中浸泡。

2，碗中调入生抽、盐、胡椒粉、白糖、料酒。

3，锅中水开放入猪腰焯一下血水捞出。

4，锅中爆香生姜丝和大蒜。

5，放入腰花翻炒。

6，加入韭黄翻炒几下。

7，淋入调好的调味汁翻,炒几下即可。