当中低端与高端相遇 谁能在千亿光瓶酒市场中率先突围?

专注酒新闻业报道 佳酿网 03月29日

光瓶酒,简而言之,没有华丽的外包装,就是简单的瓶装酒,所见即所得。

就是这种简简单单的酒,长期以来,作为广大普通消费者的口粮酒,凭借低廉的价格、超高的消费频次和便利的购买渠道,成为贴近大众消费的白酒品类。在过去20年的时间里,光瓶酒一直保持着两位数的高增长。无论是市场规模扩张,还是收入、利润增长速度,光瓶酒都要远超行业平均水平。

01、主流:中低档光瓶酒的天下

长期以来,传统的光瓶酒主流价格带在10-30元之间徘徊,主要在50元以下。比如:光瓶酒规模在100亿级的酒企中,汾酒的主力产品玻汾(黄盖和黑盖)售价在45-55元之间;另一酒企牛栏山主力产品牛栏山陈酿和精酿,售价在15-20元;在30-50亿的市场梯队里,劲酒主力产品小瓶劲酒和小瓶毛铺苦荞,售价20-25元;作为北京二锅头品类代表红星,其主力产品蓝瓶、兼香白瓶,清香绿瓶,售价在15-35元之间;在10亿以下的市场规模中,主打产品比如剑南绵竹、沱牌特级、杜康老字号、宝丰大曲等,售价在15-50元左右。

从这些市场主力产品来看,光瓶酒的主流价格带基本上在15-50元之间,价格区间主要分布在中低档光瓶酒领域。

02、新锐:中高档光瓶酒逐渐活跃

然而,近年来随着消费升级趋势的影响,越来越多的酒企开始在中高档光瓶酒市场中进行布局,光瓶酒不再仅仅是“平价”的代名词,也在往品质及高端方向升级迭代。

随着消费的不断升级,越来越多的酒企开始在中高端光瓶酒市场发力。一些名酒头部品牌、区域龙头以及新兴势力通过经典产品再造、新品创新等方式,完成了光瓶酒这一品类的价格区间重构和消费者培育,高线光瓶酒随之进入消费者视野,高档光瓶酒逐渐活跃于市场。

尤其是2021年下半年起随着光瓶酒新品的陆续推出,中高端光瓶酒出现全面提升的态势,出现了80元/100元/150元/200元四个新档次,甚至有酒企推出了600元以上的超高端光瓶酒,比如泸州老窖推出的高光,其推出的高光系列纪念酒,定价更是高达1499元/瓶,极大地提升了光瓶酒价格的天花板,致力树立超高端光瓶的价值标杆。

在抢占高线光瓶酒方面,除了泸州老窖,还有郎酒股份、舍得酒业、五粮液等多家大型名酒酒企都相继行动。

去年9月,郎酒旗下浓酱兼香型的战略产品顺品郎焕新升级,意在占据高品质光瓶酒的市场空档;同样在9月,主打光瓶酒的江小白推出十周年特别版金盖产品,售价108元/瓶;去年10月,继光瓶酒的超高端之作高光之后,泸州老窖高调发布另一光瓶酒产品黑盖,以88元/瓶的定价抢占百元价格带,定位国民口粮酒第一选择,并将之列为“塔基”产品和未来承载超级底盘市场的超级大单品之一。不难看出,泸州老窖此举可谓双轮驱动,以“高光”链接轻奢人群,攻占大光瓶品类头部价位段,成为品类引领者;一方面切入口粮酒领域,推出“黑盖”以触达更广泛的跨阶层消费群体,寻求大市场大赛道。

03、二者各有优势,谁将更胜一筹?

一边是发展了几十年拥有广泛群众基础的平价光瓶酒,一边是看起来势头一片良好的高线光瓶酒,在这个千亿大市场里,未来,谁将更胜一筹?

首先,谁拥有更广泛的群众基础?答案当然是中低档光瓶酒。光瓶酒这个品类出现的相当早,光瓶本就是酒的原生状态,自新中国成立时候,酒也并没有什么包装之说,可以说是普天之下皆光瓶。因此,中低档光瓶酒拥有大量的群众基础。

其次,从光瓶酒价格来分析,直到2000年左右,光瓶酒的主流价格带一直在10元以内,直到后来进入中国白酒发展的“黄金十年”,中高端白酒逐渐成为市场主流,光瓶酒的发展势头逐渐变弱,但影响力仍在,而这距离此时也不过数十年的时间。

第三,高端光瓶酒由于发展周期短,本身对于光瓶酒来说自身缺少高端基因,在众多消费者认知中,光瓶酒就应该是平民酒,价格平易近人的酒,很难让消费者在短期内为之高价买单。因此,根据市场反馈,定位高端的百元甚至千元一瓶的光瓶酒,虽然拉升了价格带,但销量并不理想。

从渠道来看,中低档光瓶酒经过了数年的发展,不仅积累了庞大的消费群,也拥有成熟庞大的销售渠道,尤其是即饮消费场景的布局,占据了天然优势。高线光瓶酒则显得渠道稍稍单调,目前大多渠道集中在餐饮。

第五,此前光瓶酒在市场上萎缩的另一个重要原因是无序竞争,导致产品鱼龙混杂,参差不一。随着去年6月国家标准化管理委员会《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准的发布,其中提到“白酒不得使用食品添加剂,这就相当于将调香白酒从白酒分类中剔除;此外,液态法和固液法不得使用非谷物食用酒精,发酵时必须用大曲、小曲和麸曲”。这一标准的出炉将意味着光瓶酒迎来大洗牌,曾经靠酒精勾兑获得市场的品牌将面临重大考验。从这一角度看,这一国标的实施,无疑将提升光瓶酒的品质,或将助推相关产品价格提升。

第六,在消费升级的趋势下,消费者更倾向于优质产品,超低端、低端光瓶酒的市场势必将逐步萎缩,最终将向品质化、中高端方向发力,这一点,则对高线光瓶酒有利。

未来,面向千亿光瓶酒市场,中低档光瓶酒和高线光瓶酒,到底谁将在光瓶酒的市场上更胜一筹,我们拭目以待。(原标题:当中低端与高端相遇,谁能在千亿光瓶酒市场中率先突围?)

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