自行业进入大众酒时代以来，各大厂商开始扎堆进行大众化转型。但大众酒并不是简单的低价，其在产品打造、渠道控制、营销和团队建设上都有着极高的要求。在竞争如此激烈的情况下，该如何打造畅销的大众酒呢?

第一，做好中档价位锁定策略

一般来说，中档价位锁定的竞争策略主要包括三个方法，即冲击法(定价等于或略低于竞争对手)、盖帽法(定价略高于竞争对手)和挤压法(两支产品的价格，一支略高于竞争者，一支略低于竞争者)。

第二，打造高性价比产品

一个产品是否具有高性价比主要包括五个因素，即包装、容量、品质、名称、品牌。在包装上，要流行化、有档次感;在容量上，由于关注度逐渐减弱，要有非常规容量;在品质上，要关注口感;在名称上，最好是差异化、个性化;在品牌上，必须是高价值，相对品牌的偏低定价。

第三，做好成本控制

厂商必须控制好包装、税收等方面的成本。

在包装成本的控制方面，首先要进行新工艺、新材料应用，比如古井年份原浆，采用玻璃喷涂工艺，瓶体成本降低。其次要把设计价值替代材质价值，进行设计创新和构思创新。最后还要注意规模化，降低采购成本。

在税收成本的控制方面，具体来说有三个办法，一是建立独立核算的销售公司，降低消费税;二是根据企业注册地点合理避税，比如保税区等，在中国主要是看注册地，注册地设在避税地，则享有避税好处;三是包税。政府与纳税人通过协议的方式对于纳税人在一定时期应纳税额的安排，由纳税人向政府支付固定的税费。

第四，打造大品种组合策略

厂商要聚焦突破，发展组合，才能提升台阶。比如古井年份原浆5年升级到新的年份原浆5年和献礼版。

第五，构建亚品类品牌价值

不同的分类标准，亚品牌不一样，比如基于品质的分化有洞藏、原浆、淡雅、柔和、青稞等;基于人群的分化有青春小酒等;基于功能的分化有专业的定制酒等。

在亚品类的传播方面，要进行深度沟通。亚品类赋予了产品新的含义和价值，在传播过程中，除了传统的媒介应用形式和公关活动外，还需要借助更深度的推介活动，来介绍产品和品牌的卖点和价值点。

同时，要注重体验互动。制造流行的前提条件是引发口碑传播，加深口碑传播最好的方式就是让消费者参与品牌价值的演绎过程中，通过消费者的参与和分享，引起人际之间的连锁反应。

第六，建立品牌流行氛围传播

首先，标准化是前提。酒企应该建立传播视觉识别系统和应用规范、产品陈列标准和传播物料系统和应用规范。

其次，陈列是基础。上架陈列要做到极致，突出产品氛围和地位。陈列的基本要求是产品聚焦、排面最大化、本品集中等。

再次，广告氛围是关键。要做好传统媒介与新媒体组合，顺应消费者信息接触方式的变化，媒介传播实现传统媒体和新媒体的组合应用。

第七，做好复合盘中盘的渠道模式

复合盘中盘模型是指“多个终端小盘+多个消费者小盘+多个传播小盘”，必须做好多个小盘，发挥联动效应。酒企在操作复合盘中盘时，要针对不同渠道，制定不同目标和策略，比如流通渠道方面要做好形象化和系统化;团购渠道要做好下沉化、整合化、多样化和增值化四个方面。

第八，做好团队15286精细化管理

其中，“1”是指一个团队，“5”是指5个定岗;“2”是指2个会议;“8”是指8个步骤，“6”是指6个标准。酒企要建立一支强有力的队伍，完善用人机制;在业务团队管理上，为业务人员做好5个定岗(定区域、定网点、定线路、定频次、定销量);每月开好两个会，即月会和晨会;完善拜访客户的8个步骤;执行6个检查标准。

第九，打造流行成经典的五大攻略

1.品质稳定，这样更易于培养消费惯性、易于形成口碑传播、易于突出产品特点;

2.价格和市场稳定，适度、平稳的渠道促销政策、有效的渠道商管控和规范严格的督查系统有利于市场稳定;

3.品牌传播稳定，坚持品牌价值方向和概念、资源投入、消费者互动;

4.厂商合作稳定，不能轻易换经销商和架空经销商，要保持良好的厂商客情关系和稳定的收益分配;

5.团队稳定，保持中高层管理者和操盘手的稳定，建立团队造血功能，支持人员抽调，但要保持节奏性，忌大规模调动。