说起西班牙和里奥哈

还有这里的美酒

就不得不提起丹魄这个葡萄品种了

丹魄可以说是西班牙和里奥哈的葡萄酒之魂。

到底是什么造就了这个葡萄品种的独特?

丹魄(Tempranillo)作为西班牙的明星品种,它的故乡就是里奥哈产区,因其品质出众,因此丹魄在整个西班牙被广泛种植。现在丹魄这个葡萄品种可以说是西班牙的骄傲,西班牙所有的红葡萄酒产区中几乎都有它的身影,而西班牙最顶级和旗舰的红葡萄酒中,也大多来自这个品种。
 

 

西班牙语中,Tempranillo是取自Temprano,意为“早熟”,加上后缀“–illo”“小”的意思,所以合起来就是“早熟的小葡萄”。用丹魄酿出来的酒色泽优美,酒精与酸度之间的平衡性佳,口感顺滑,果味浓郁,具有较好的陈年潜力,陈年后口感更加丝滑。丹魄既可以做成单一品种,也常常和马苏埃罗(Mazuelo)、歌海娜(Garnacha)一起混酿。

西班牙有那么多丹魄葡萄酒,那么应该如何选择呢?首选的肯定是丹魄原产地的葡萄酒。今天我们就为大家推荐一个品牌:Grancopa的丹魄葡萄酒,这是一款非常具有代表性,而且性价比颇高的葡萄酒。GranCopa来自于一个三代传承的酒庄。三代人的传承,让酒庄对丹魄这个葡萄品种有着深刻的理解。
 

 

里奥哈,丹魄的原产地

Grancopa的丹魄来自于西班牙最出名的产区—里奥哈。作为西班牙最出名的产区,也是丹魄的原产地,里奥哈从历史到风土都是世界十分闪耀的明星产区,也是丹魄表现最优秀的产区之一。

野生酵母体现风土极致

有人把丹魄比作西班牙的赤霞珠,但相比赤霞珠,它其实更像黑皮诺。它跟黑皮诺一样,都是最真切的风土使者。为了更好的体现当地的风土和丹魄的特色,Grancopa三款的丹魄都是采用野生酵母发酵的,这是非常难得的。因此,最终酿造的葡萄酒拥有更加浓郁的香气和口感。
 

 

严格的酿造流程

为了更好的体现丹魄的特色,酒庄严格控制酿造流程。Grancopa从种植到采收,从分拣到发酵,层层把关。酿酒采用的葡萄是健康阳光的,橡木桶的焙烤是恰到好处的,陈酿的时间是酿酒师严格把握的,最后葡萄酒的平衡度和复杂度也是让人惊讶的。
 

 

三种级别,三种风格

GranCopa的丹魄葡萄酒有三种级别,从年轻的Joven,到佳酿Crianza,到珍藏Reserva.三个不同级别的葡萄酒展示了三种丹魄的不同状态。从果香浓郁,到中度酒体,到陈酿3年的珍藏级别,无论是配餐、独酌还是和朋友聚餐,或者商务场合,都非常适合。
 

 

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