甲古文刘文：白酒应5感营销统一于美学创意(2)

专注酒新闻业报道佳酿网 04月05日

中国白酒应“找到自己”，品牌定位要明确

凤凰网：您觉得白酒应该怎么去提高美学基础?

刘文：从美学上理解应该有几个方面，从设计上是色彩营销，即五感营销。往往就是看得见的、闻得到的和听得见的、摸得到的还有尝得到的，这些都应该在美学上统一来做。

我认为中国白酒最应该做的就是找到自己。中国白酒总是过多的去看别人做了什么，没有自己的特色。我觉得，企业定位要明确，与其跟一堆人去挤很大的康庄大道，不如自己过自己的独木桥。做美学其实很简单，把做美学这件事交给有创意的人，专人做专人的事，创新拼的一定是创意。

私人订制要深挖掘，行业内外共同推动

凤凰网：如果现在站在您面前的是一位国际友人，您会怎么跟他介绍中国白酒，让他能够有兴趣来体验一下?

刘文：我接触过很多国外的人，我从来不会请他们喝红酒、吃西餐，都是中餐、中国酒，而且都是最普通的。

首先喝酒是带一点“忽悠”，必须“一口闷”、“一线喉”，跟外国友人说这是男人的酒，这会让他觉得白酒是需要仪式感的酒。

第二，大家都普遍了解红酒怎么摇酒、品酒、开酒还有醒酒，但谁知道中国酒要不要醒?我认为，这需要中国酒企好好去引导，可以跟创意公司合作，比如开发一些酒具。尽管现在中国酒具千奇百怪，但依然需要有很成套的系统，再向国际友人推荐。

凤凰网：现在有很多企业做这种私人定制，您觉得私人订制怎样才能显得更有创意?

刘文：我个人并不看好私人定制，私人定制并不是交互体验。大企业更多是在挖掘它的文化。中国所有的定制都是一样的瓶形，就是换名字而已，这个根本不能叫定制。更细一点，我觉得所谓定制，应该是有属于他的口感上的东西。

国外的一些奢侈品定制，跟中国所谓酒的定制是完全不一样的概念，所以我不太赞成定制。

饮酒需有仪式感，尊重创意少走弯路

凤凰网：白酒有几千年历史，可以挖掘的点特别多，如果想做好白酒的创意、体验，让它能够被国内外消费者接受，您觉得哪些需要传承和挖掘，哪些完全可以摒弃?

刘文：我觉得讲质量好坏的点必须要摒弃，质量安全是一个食品企业最基本的职业素养。就像去一个餐馆，餐馆说我的卫生搞的很好一样，完全多此一举。一个餐馆必须把卫生搞干净，一个酒企必须把酒做好。酒是多少度就是多少度，是多少窖龄就是多少窖龄，这是中国酒企应该好好去认知的，应该坚守行业的道德。

要加强的点就是要尊重创意，我觉得专业事需要专业人做，专业的人从某些角度来看视角是不一样的，能够帮助企业少走一些弯路。当然，战略也很关键。

饮酒的仪式感也需要有公信力的机构去推广，不然因为每个企业都做自己的酒具，到最后就和现在一样，大家都是各做各的。现代人已经过了大碗喝酒的年代，没人大碗喝酒了，例如做一个对酒文化的仪式感的培训比赛。大家说“你喝红酒就是装X”，虽然很粗暴，但这两个字代表仪式感，因为它有仪式给你装。