4月11日，由中国酒业协会主办，山西杏花村汾酒集团有限责任公司承办的第七届中国白酒领袖峰会在太原召开。

中国酒业协会、五粮液集团有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、安徽古井集团有限责任公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂、劲牌有限公司主要领导参加了本次峰会。泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋出席此次大会。

本次大会以“新时代、新机遇、新消费”为主题，白酒领袖们畅所欲言，表示白酒领袖企业要勇于担当行业发展责任，团结一心，守望相助、同舟共济、包容合作，将加快转型创新发展，发挥领袖和榜样力量，打造白酒行业升级版，引领民族酒业健康、快速地实现振兴。

同时坚持传承中国名酒的工匠精神，追求精益求精的品质，坚守和传承中华民族优秀本源文化，弘扬优秀的中华酒文化，抓住“一带一路”机遇，树立互联网+新世界思维，领袖企业要合力使中国白酒走向世界，创造“中国白酒的国际化时代“迈向崭新的未来，共同迎接中国白酒新时代的来临。

泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理 林锋

林锋总经理在会议上作“推进‘三个统一’迎接中国白酒新时代”为题的专题演讲。他表示，由于中国白酒市场化历程较短，加之当前特殊的国际国内经济形势，白酒业态发展不健全、不规范的现象仍然存在，发展的不确定性仍然在增加。围绕大家关心的中国白酒产业热点、难点问题，结合当前的一些实际情况，建议推进“三个统一”，

统一标准，共创更优品质

追求更高质量

固态法与液法生产技术在质量标准上符合国家要求，也拥有了很大部分消费群体。但随着我国经济社会的发展和消费结构的升级，特别是消费者消费理性的增强，对于当前一些采用液态法、固液法生产冒充纯粮固态酿造的质疑声越来越大。为此林锋总经理代表泸州老窖提出建议：以传统纯粮固态酿造工艺生产的白酒统称为“中国白酒”，其他工艺生产的白酒统称为“新型白酒”。

制定更严标准

同时林锋总经理也表示，应制定更严的标签标注标准，在标注内容上特别明确三个方面的内容：

第一，明确标注成分。所使用的原料与辅料，是否有香精、色素等添加剂，都应明明白白标注;

第二，明确标注工艺。在外包装应显著标明是纯粮固态法、固液法或是液态法生产技术;

第三，应明确标注香型。属于中国白酒的，应明确标注浓香型、酱香型、清香型或兼香型等传统香型，属于新型白酒的标注其他香型。

探寻更新技术

林锋总经理认为由于我们白酒行业仍无权威的技术鉴别手段，很难准确判定市场上的白酒使用何种工艺，有哪些成分，给了其他工艺白酒冒充传统中国白酒的“鱼目混珠”机会。为此，林锋总经理代表泸州老窖建议由中国酒业协会牵头，各名白酒企业支持和参与，抓紧在攻关新的测定技术、制定新的检验标准、研发新的检验设备方面实现突破。

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