钟杰：明明白白消费需先明白白酒故事(2)
但是假如说社会上各种各样的培训是芜杂的，可能他们在接手第一手信息的时候或者第一批信息的时候，本身对他的消费形成误导，可能他离真正美好生活的需要就越来越远了。
钟杰：这一点的话，我觉得我们行业内的人要反省。我们的工作还是偏少。以图书为例，我们在各大机场，包括图书馆，我们能看到中国白酒这种浅显的易懂的，消费者可识别，可传播，可应用的这些书籍太少了，更多还是集中在纯专业的酿造、工艺、自曲、品评、勾调。
我们在行业协会的带领下，目前正在着手写《中国白酒的文化》。第一本书是针对白酒的，同时这本书当中，我们不想把它做成著作，但是我们想把它做成工具，同时也为我们消费者提供一些正确获取知识的一个途径和通道。
另外还有一个现象，大家应该注意，我们整个消费升级当中，我们的人群在发生变化。你看80年出生的人已经38岁了，90年出生的人已经28岁了。这样一个人群，我个人认为他们获取知识的通道、渠道和方法非常地充分，也非常地直接。所以这个时候，我们行业只能做一件正确的事情，就是拼命把自己说清楚、讲明白，还原一杯真实的中国白酒给消费者。这个非常重要，这个工作要坚持做。
凤凰网：现在我们看到一个消费趋势消费需求，轻奢类的产品需求是越来越大，那么轻奢类如果说我们对应的白酒大概是300块钱到800块钱之间的商务用酒，以及100块钱到300块钱大众消费的酒。那么在这个市场我们预判未来会有一个相对大的发展，那么在这个领域竞争会不会越来越激烈?那么根据这样的趋势白酒产业该如何去顺应趋势?然后抢抓机遇?
钟杰：我觉得我们相对固定的思考，就在商务应酬宴请这一类酒水这一块，相对来说价格偏高一点。这款酒的消费场景是比较清晰的。但是这种比较清晰的消费场景也在发生一点点变化。
比较清晰的场景是什么呢?基本上是遵从我们被宴请的客户的需求和爱好，然后以大品牌为主，以中高价位为主。那么现在的商务宴请出现一个什么情况呢?出现一桌当中不会同时只呈现一种产品，它会呈现多种产品，那么这种产品第一它符合商务的身份和场景，但是也符合个性化的需求，所以这个实际上也是值得我们观察的一个现象。
另外你说到非常重要的一点，就是个性化，就是不太正式的消费场景环境之下，消费者更关心的是这个酒和我有什么关系，它的品牌力，它的诉求，它的文化，它的香型以及香型当中还细分的品类。比如说我们浓香型现在竞争已经非常充分了，从品牌到我们香型甚至在我们香型当中还细分了我们风格的品类。所以，这个时候消费者的选择就更加地多样化了。
这个时候要求我们企业的创新，就要更加地深入，更加地源于市场、回到市场，持续改进、勇于创新，更多的创新来自于自下而上而，非自上而下。这样的话，我们开发出来的产品才能够对路子。反之的话，就要重蹈覆辙。
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