6月12日，由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院联合举办的“中国酒业协会白酒中青年专家培养计划”项目培训会和第六届酒类食品安全标准宣贯培训会暨酒类食品安全高峰论坛在北京隆重开幕。

图为中国食品发酵工业研究院标准信息部副主任、高级工程师钟其顶

会议期间，中国食品发酵工业研究院标准信息部副主任、高级工程师钟其顶博士就“中青年白酒专家培养计划”讲述了自己的观点。

钟博士表示：白酒作为中华瑰宝，是民族产业的骄傲。传承至今，整个白酒产业需要复兴壮大、转型升级、走向国际，更需要从传统产业向现代化产业转型升级。正是在这一过程中，“中国白酒产业技术创新联盟”应运而生，旨在通过科技的力量推动白酒产业发展。但当前白酒产业的发展，不管是技术突破，还是产业升级改造，以及现代化的提升，都离不开人才。中国酒业协会正是从这个角度考虑，希望未来白酒产业能有更好的人才储备，所以优选了中青年专家、生产企业一线人员，也包括科研院所中优选的一批专家，进行连续五年的专业培养，将其培养成为未来白酒产业的骨干力量，推动白酒产业快速实现由传统向现代化转变。

谈及“中青年白酒专家培养计划”，钟博士结合当前白酒产业发展形势分析说：目前来看，中国白酒产业在国际化方面还是有一定缺陷，虽说近几年白酒在国际化方面做了一些有益探索，也有很多产品远销国外，但还不成规模，不成系统。基于此现状，中国酒业协会通过开展“中青年白酒专家培养计划”，未来将会培养出一批非常专业的、优秀的，既懂国内规则又懂国外规则的复合性中青年骨干人才，与此同时还要专门选拔一些英语基础能力强的人才进行培养，让白酒产业自己培养的专业人才在国际上推广白酒，进而让全球消费者喜爱中国白酒，消费中国白酒。

钟博士进一步表示，毕竟中国白酒现在正处在创新变革的过程中，极其需要大量的专业人才来推动白酒行业发展。通过“中青年白酒专家培养计划”，我们不仅希望中青年骨干在生产酿造、科技创新方面取得重大突破，更要让中青年骨干在食品安全、法规管理等诸多方面做得更好，为白酒产业持续健康发展保驾护航。钟博士还表示，中国酒业协会为保障“中青年白酒专家培养计划”的顺利推进，前不久刚刚成立的“秦含章基金”也将给予支持，对整个行业发展意义重大。

最后，钟博士强调：开展“中青年白酒专家培养计划”是中国酒业协会着眼于白酒产业发展的长期战略部署，从整个白酒产业发展的角度来说，不仅仅是要解决现在存在的问题，更是为了解决白酒未来发展过程中人才储备的问题，是一件具有长远意义的事情。