过去行业外的资本投资白酒成功的很少，核心问题是没有把酒业当做产业来做，没有当做百年企业来做。湖北宜化投资酒业，从人才、领导上面都可以体现我们当产业来投资的心态。要把酒企做好，资本优势、管理优势、人才优势、团队优势全部要用上。如我们兼并金沙酒业，用资本优势30个亿把它推上去，八年时间，把产能做到中国白酒第二大。在原来传统的有经验的老工人、老师傅基础上，我们学管理的硕士、博士、本科生一下子进了300个，营销队伍全部要大学生。

过去的酒厂，传统经验、传统工艺比较多，但是它的制度化、程序化、数据化、精细化不够，我把精细化的管理做上去，所以品质得到保证。此外，中国的火锅市场有7000亿元，重庆占了3500亿元。我们的产品进入了火锅企业的采购体系，打通了消费渠道。