记白酒泰斗周恒刚先生的后代对白酒传承的关怀

专注酒新闻业报道 佳酿网 12月03日

白酒宗师的家庭是这样传承中国白酒文化的,这小孙女不到1岁就开始嗅觉培养锻练,现在3岁,已能通过嗅觉,蒙上眼睛品辨出白酒四大香型,以及葡萄酒、啤酒。

这小姑娘,真不简单!瞧这认真儿,真没说的啦(1岁半)如今,小姑娘已3岁啦,可通过嗅觉盲品出各种酒的香型!真不简单!为小姑娘点赞!

我们共同为白酒宗师以及其家人表示敬意!我们为那些传承中国白酒文化的执着情怀,点赞!

(图片、视频由周心明提供)

附:白酒泰斗周恒刚先生的后代对白酒传承的关怀

文/钟国辉 (2017/2/15)

周恒刚先生最小的女儿周心明,1964年茅台试点时,周先生叫她小六子。周先生退休后参加不少酒行业活动,经常带她在身边。2001年茅台试点回顾会议上,她陪同周老出席会议,可我找遍出席会议的照片,都未找到她的身影,可能是她不愿抛头露面吧!由于周老的言传身教,以及她对白酒的研究,她对白酒有一种特别的情感。

最近笔者和她建立了微信联系,今年1月30日,她说从她父亲授课中了解到,一般10个月的婴儿味觉神经就已成熟,能分辨出咸、甜、酸、苦,婴儿出生后,凭嗅觉辨认母亲,浦乳期的母亲是宝宝最熟悉的味道。

源于父亲授课的启发,我有早期培养宝宝嗅觉的想法。因此,有了培养她不满2岁的孙女品酒。她给我发来小孙女品酒的照片,真让我大开眼界。

我国的工匠精神恐怕就是这样,一代代传承和发展下来的。而且通过传承,在年青人的努力下,得到创新和发展,请同志们一起来欣赏难得的小宝宝像模像样品酒的认真劲。

(钟国辉:白酒专家,师从中国白酒泰斗周恒刚,曾在天津酿酒厂,津酒集团、中国食品工业协会工作,从事白酒分析、检验和科研等。曾参加轻工部南京金陵试点和河北涿县试点、茅台试点。第四届名酒评选的特邀评委,享受国务院特殊津贴。现年82岁。)

1965年茅台试点。

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