泸州老窖董事长刘淼:白酒行业深度调整 生态模式呈三特点(2)

专注酒新闻业报道 佳酿网 12月23日

康总2016年达到50%的增长,我确实发自佩服,下台也要跟康总讨教。作为传统行业按照目前的行业状态,我们行业能够达到两位数的增长企业,或者达到20%、30%就很好了,所以接下来需要跟康总进行探讨。刚刚前面两位老总都谈到,白酒行业大家都很清楚,中国白酒虽然不是生活必需品,但跟生活有息息相关,离不开。不管从饮食文化、交际文化等等方面都离不开白酒。但最近几年,大家可能已经看到了,虽然中国白酒的消费量依然巨大,去年按整个行业调整说法,去年行业统计还是1300万吨左右,整个销售达到5500亿的概念。但很明显,预见未来中国白酒还有很大消费市场的同时,我们公司,我们的判断中国未来白酒也要往四个方面进行变化:

第一、健康化。健康化的理念大家都很清楚,随着社会进步,随着中国经济的崛起,大家收入在增高,特别高收入人群,大家对白酒一些饮用的方式,饮用的量,现在都提倡有机、健康、养生方面,在这些方面都提出需求。泸州老窖一直也倡导提出有机、健康、环保、养生的概念,在这个上面我们确确实实白酒要围绕健康,还要做更深层次的提升、升级。国窖1973,我们也提出有机高粱,我们也研究出国窖红,我们从田间到餐桌的有机模式,我们国窖1973也通过相关认证,我认为中国白酒应该往健康方向走。

 

其次大家也往大养生方向发展,现在关心白酒,关心泸州老窖会注意到去年开始养生白酒,虽然前几年我们也在做泸州老窖养生,但去年我们推出绿豆大曲,玫瑰喝酒这是结合在泸州老窖的质量、技术优势,融合现在的科技、科研的成果的结合,所以第一未来中国白酒未来就是健康化。

第二、时尚化。虽然白酒的消费群体一庞大,90、00后已经有新需求,我们现在也在积极针对新生白酒消费代进行调研,我们针对他们的生活习惯、消费习惯、个人主张、价值观,我们要有针对性开发适合他们的产品。包括去年推出来的泸小二,会唱歌的小酒等等,我们结合电商,在电商平台我们也退出果冻酒等等新产品。近短时间,也是四川白酒提出来,因应中国传统白酒的酒基,还有夜场进行勾调的酒,12月会在成都锦江宾馆举办相关的活动,在这方面也进行一些尝试、探索。

第三、智能化。智能化就是我们刚刚谈到的,现在要因应电商、互联网体系、互联网+这个体系,在公司也经常谈到要大胆、加快步伐拥抱互联网,这方面我们也开发了、建立了电商公司,建立专属电商平台,跟各大门户网站进行对接与合作,包括目前销售体系还是很不错的。刚刚袁总也谈到,目前我们应用智能化这个体系,把我们传统的工艺,传统的配料,但这些是传统的,如何结合现代的科学技术、科技成果如何进行结合,如何在成本方面,在品质方面,在效率方面做智能化的这方面工作。

第四、国际化。虽然前面提到国内市场,阶段就是国内市场全力而为,国际市场尽力而为,但国际市场是未来发展方向。在座可能都非常清楚,洋酒、红酒国外优质的酒精饮料都进入中国,中国也博大、容忍、开放,但客观可以看到我们中国白酒走向世界里程非常艰辛,非常曲折。目前通过泸州老窖香港公司,我们做国际业务。同时也培养和引进国际化的酒类,包括营销专家,包括技术专家,我们也做这方面工作。相信通过我们大家的努力,通过中国白酒行业的共同努力,我们中国白酒也一定会走向世界,谢谢大家!

刚刚前面老总都高大上,他们公司所在地都是北上广深,泸州老窖,泸州两个字就是地名,四川下面2、3线的城市,泸州老窖也是国有控股的上市企业,我们大股东依然是政府。我相信魏总他们算是央企,但这方面受到的局限和规则差不多,康总可能会比较灵活一些。但作为我们一个老传统企业,虽然在泸州,去年我们整个深化企业改革上,市委市政府,包括省国资委方面对于我们企业还是非常放松。我们分为功能性和市场型,我们泸州老窖这是作为完全竞争型企业,结合泸州老窖实际情况,给高管薪酬要比同类型国有企业高很多,这方面我非常知足,比上不足,比下有余,我们团队也很知足,如果往上比就会把自己气死,还会跳楼。

同时我也在思考,我明年主题词里面就有两个字就是激励,但这个激励不是指高管层,我也在思考向市委市政府汇报,因为决策层面不在我们,因为这是国有控股的上市企业,我思考就是员工、中层团队激励,因为我们也是完全竞争型企业,在全国每个城市包括小到县、区都有我们办事处。深圳、广东这边都有我们办事处,但刚刚谈到我们工资待遇,相对来说我们一线,营销政策还是比较贴近市场,如果在这个地方要买房子或者在这个地方生活,目前成本还达不到。

作为公司高管方面,我确实也在思考,我们这样一个情况下,如果激励团队、激励中层,激起骨干、员工,有持续稳定的工作激情,和工作的态度,推动企业往前发展,我跟大家分享的,可能跟康总分享没有那么乐观,但我也非常高兴。

谢谢。

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