二、未来婚宴消费人群数据搜集，公关对象精准定位，实现销售

根据相关部门数据显示，每年有近2600万对新人走进婚姻的殿堂，这也就意味的每年全国大概有2600万场宴席，每场婚宴平均消费5件酒(30瓶)，每瓶平均价格在50元(保守估计)，那每年的婚宴用酒消费额将近40亿。其中还不包括生子宴、满月酒、寿宴、升学宴(谢师宴)等喜宴消费。

针对白酒企业和经销商在本次寒流中并肩前行，并且未迎来回暖信号。婚宴市场作为白酒消费“蛋糕”中较大的一块，备受企业和经销商的青睐，并且各大厂家纷纷推出婚宴系列酒，希望借此拉动消费，增加销售，减轻市场压力。并且都推出了比较有吸引力的消费者促销活动，例如：买酒送宴席、买酒送电器、买酒送婚纱摄影、买酒送婚车等一些列比较同质化的促销活动，但是由于执行的效果和市场情况的各异，最后取得的效果也是不尽相同。

笔者认为，在未来的婚宴竞争中一定的锁定消费者，精准营销，实现销售。但是锁定消费者就需要我们建立数据库，找到未来一年需要结婚的男男女女，从较早的日期就开始对他们进行品牌推广和产品宣传，而不是等到要结婚的时候才开始开展工作。所以我们在婚宴操作层面不仅要对即将结婚的新人开展工作，更要对那些单身男女进行数据搜集和分析。

针对单身男女、情侣信息搜集方式和方法：

★和大学开展联合开展情侣活动搜集信息;例：**品牌情歌对唱校园行

★**品牌主题相亲活动搜集信息;例如：**品牌“我要找到你”告别单身相亲交友活动

★和相亲交友网站(百合网、世纪佳缘网等)联合开展活动搜集信息;**品牌“网络情缘”寻找真实的你

★和一些主题餐厅联合开展主题活动搜集信息;**餐厅“爱情情侣套餐”火热预定

★其他传统渠道：民政部门、酒店、婚纱影楼、婚庆公司等

搜集信息主要内容表格：

通过对情侣或者单身男女数据搜集，从而可以有针对性开展品牌活动，让潜在消费者和临近消费者对品牌和产品有更加清晰的认知，从而实现精准营销，达到销售的目的。

三、乡镇农村市场的“五抢、四分、三氛围、二活动”

乡镇农村的白酒消费市场近年来成为了白酒行业争相竞争的一块土地，各大名企和商家纷纷看中了农村的婚宴市场，并且众多品牌喊出“打造百万乡镇工程”、“千村万店工程”、“双百乡镇工程”等的销售口号，并且也在部分区域市场取得了良好的效果，甚至出现江苏某全国性品牌在某乡镇实现1000万的销量。针对乡镇农村市场的运作，笔者也进行了成功经验的总结称之为“五抢、四分、三氛围、二活动”。

五抢

抢占政府机关的接待酒店或者招待所

抢占乡镇门口主街道的烟酒店、小超市、餐饮店(主陈列面)

抢占乡镇主流企业的老板或者高层的基本信息

抢占乡镇所有农村的村长基本信息

抢占乡镇所有农村的红白喜事理事人的基本信息

四分

产品要细分(主导产品、非主导产品、利润产品、上量产品)

核心网点要细分(主核心网点和费主核心网点)

每个农村婚宴用酒价位和量要细分

各个环节利润要细分(渠道利润、关键人利润)

三氛围

核心网点整体氛围

婚宴现场整体氛围

主题活动整体氛围

二活动

渠道促销活动

消费者促销活动

通过开展各项工作不断搜集数据，总结有价值的信息，从而建立农村市场的大数据库。相比城市市场而言，农村市场存在巨大的消费潜力，而“婚宴”市场和日常聚饮既能提升业绩，又可以宣传品牌。

在大数据时代，掌握数据，才能成为真正的赢家。中国白酒经历了懵懂发展的萌芽期、粗放发展的高速增长期，即将进入利用大数据的稳定期。白酒企业和商家可以根据掌握的大数据，精确预估市场的需求方向、需求量，消费者需求状况，从而精准投入和营销。大数据时代的竞争，除了品牌、品质，数据成为另一个至关重要的竞争点。

目前业内人士渐渐意识到数据的重要性，着手建立自己的大数据。国内大部分名酒企业和商家都开始着手消费者数据的工作，积极收集消费者数据，建成消费者档案，开展不同消费者的活动。一篇文章不能解决你的销量问题，但是希望可以帮助你在未来的白酒运作过程中提供一些有价值的建议。

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