营销实战:中小酒企如何与大品牌抢夺市场

专注酒新闻业报道 佳酿网 11月23日

【导读】面对全国性大品牌的进攻,任何新奇的促销几乎都要失灵,防守上顾此失彼,漏洞百出,怎么办?几乎所有的二三线企业都为这个问题而困扰。事实上,二、三线品牌的市场不大,但是病态市场和病态做法却不少。

几乎所有的二三线企业一直在探求同一个问题:面对全国性大品牌的进攻,任何新奇的促销几乎都要失灵,防守上顾此失彼,漏洞百出,怎么办?

与强势品牌比较,弱势企业的品牌力不足是不争的现实。但是,品牌仅仅是“势”,“势”要转化成“能”,必须依托渠道和营销体系作为转换平台,而这个平台就是企业的精细化管理的“内功”。

如果没有内功,任何新奇的促销方式都只能是花拳秀腿式的“招数”,过分的强调“招数”难度,不仅会闪了自己的腰,还可能会自绊跟头!

弱势品牌靠渠道吃饭,加强内功,一隅诸侯也可能抵全国霸头!

 

寻找厂商合作的“度”

今天,我们处处可以听到渠道革命、终端制胜的论调,很多企业,尤其是二三线企业在轰轰烈烈进行着“砍二批、直面终端”等运动,那么渠道真的变了吗?

啤酒、鲜奶等饮料行业,作为物流分散、低毛利等特点,制约了企业全面直供的可能,物流配送,连接消费,这就是渠道的本质作用。在这种本质不变的前提下,渠道,能变吗?

如果说在今天,讲出渠道没变的观点,可能话没说完,立刻就会被口水淹没!

但渠道真的没变!一批依然是一批,二批依然是二批,送货收款,日复一日,年复一年。从当初的代理商,到今天的配送商,从配送商又到运营商;厂家的业务人员从少到多,从多又到少,各种版本的营销模式在风云变换,目的都是在寻找一个答案:厂商分工,寻找传说中的步调!

深度分销、通路精耕、盘中盘、直分销……到底哪个是当前最高水平的武功秘籍呢?

在N年前,企业控制的重心在生产仓库,卖方市场决定了生产为第一原则。后来,企业的控制重心开始“渠道为王”(管理成百上千个点),当渠道出现“客大欺店”之后,企业控制重心开始向“终端制胜”过度(管理上万个点)!

在这中间,企业的控制能力在逐步扩大,但是,渠道的物流配送本质始终没有变,兵权(促销支配及市场控制权)却在潜移默化中逐步减小。

随着企业控制范围的逐步深入,以深度分销为基础的营销模式在被企业熟练应用的同时,也在影响着一批又一批的经销商,一些企业开始将市场管理的功能逐步按照企业意志还原给经销商,由企业和经销上共同建设业务员队伍,由厂家帮助管理。

比如雪花啤酒的协作型专营的分销模式,这个模式是在深度分销的基础上,企业和经销商一起建立一支销售队伍、一起管理、一体化经营,双方按照企业设计的方式去管理终端,厂商之间形成战略合作的伙伴关系,营销渠道的稳固性进一步增强,厂商关系更加紧密,忠诚度和信任度进一步提高,企业对渠道的控制力显著增强。

同时,还有青岛啤酒在南方江浙地区广泛实行的“大客户”运营模式,也与上面类似。

不论怎样,啤酒市场上的竞争因为最佳配送半径的限制,造成啤酒的地产情节依然明显,很多市场竞争呈现犬牙交错的特点。品牌虽然是公认的第一利器,但是在没有灌装分厂作为攻击平台,任何品牌都很难劳师逸远地狂奔突袭。

因此,品牌点击的威力往往很难理想化地发挥作用,相反,会因为受制于渠道,造成“飞龙在天”却无法落地,“强龙不压地头蛇”的景象比比皆是。

所以,对二三线品牌的存活期之内,渠道依然是其赖以生存的基础!只有避实击虚借助渠道,用渠道换取品牌建立的时间,甚至是被收购的谈判砝码。

所以,不论大品牌怎么折腾,作为二三线品牌都不要轻易砍掉你的网络。

渠道组合可以多选

企业对渠道的覆盖是以组合为主,任何一种渠道模式或管理模式都不可能上下统吃、百病皆治。中国独特的城乡分布格局,决定了企业必须拥有复合多变的渠道模式,而适合的就是最优秀的。

如今,很多企业在致力于打造有效的渠道模式,不同企业的着眼点不同。比如:

青岛啤酒的微观管理系统重点关注的是控制终端,期间强调单元格划分、小区域配送等,这决定了青岛啤酒细化管理的特点。虽然青岛啤酒在配送上强调唯一配送、不间断配送和优质配送,但是,过分细化或限制经销商,结果就是串货砸价等肆意盛行,尤其是在成熟市场,时间长了,在青岛啤酒单品作战的背景下,渠道成员利润得不到有效保障,通路怨气会日益积累。

反观雪花啤酒,在其完美的分销模式八爪鱼系统理念的指导下,强调渠道作用的同时,根据市场特点,灵活应用5~6种分销模式:

1.传统分销:以非成熟市场为主,低费用推进,自然销售。

2.深度分销:强调厂家意志的同时,管理和服务前移,在渠道结构变化不大的前提下,精耕细作,有效提高市场管理效率。

3.专营分销。与娃哈哈的联销体及宝洁的渠道管理模式类似,厂家提供完整的管理模版,与经销商共同组建业务队伍,实现专营。

4.直供:主要适用于大卖场、机场、火车站等。

5.乡镇分销。

比较二者的特点,青岛啤酒强调在自身强大的品牌拉力前提下,体现自身强大的终端控制能力,弱化渠道的迹象是个不争的事实;而雪花啤酒则是在充分利用渠道作用,同时给予渠道以完善的运营模式指导和管控,强调管理而非弱化。

渠道,没有优劣之分!正如招数相同,不同的人施展会有不同的效果,原因在于内功不同。

二、三线品牌的病态做法

二、三线品牌的市场不大,但是病态市场和病态做法却不少:

1.保守市场:只做分销,忽视直供!

如果在居住集中的城区成熟市场上,分销比例过大(比如超过80%),无疑就是一个坐在火药桶上的市场。因为,一旦竞品针对本方分销渠道发起进攻,将会出现整片市场的连锁反映,甚至会出现通路不畅,导致“心肌梗塞”!

2.激进市场:只做直供,忽视分销!

直供的特点是价盘稳固,秩序井然,但是在一个局部市场上要全部直供将会是“只啃骨头,不吃肉”,累死累活又很难做大!

直供是“骨头”,那么分销就是“肉”,只有骨头的市场吃不饱,而只有肉的市场未必能“站”的起来(受制于分销),骨肉结合才会是一个活生生的市场!

3.面临巨头的进攻,第一反应是自乱阵脚。

具备成熟深度分销系统应用、拥有完善线路管理的大企业,在终端投入上往往占据明显的优势,不是因为整体费用投入上大于对手,而是在于精确的渠道规划和准确的渠道“点杀”。

所谓渠道“点杀”,就是在进攻中根据终端影响力,对终端分级管理,并对单店个性化投入,在迅速提高品牌影响力的同时,带动其他渠道低费用跟进,始终将对手压制在“低洼地带”无法抬头。

很多企业在面对这个“被点杀”问题的时候,往往会演绎现代版的“狼来了”的故事:在山东啤酒行业,很多啤酒企业对青岛啤酒的专卖封杀政策而头疼。营销老总经常接到业务人员或经销商的告急电话:坏了,坏了,青岛啤酒在酒店里面每月赠送×件专卖酒。

老总一听,不能丢市场啊,一声令下:他送50件,我们送100件!于是,稀里糊涂,重磅出击,全线防守,由于没有精确的线路拜访系统支持,一阵乱枪,不但浪费了大量“弹药”,而且破坏了自身的价格秩序,造成“免疫系统”紊乱!

4.第二反应是不作为式地一味防守,不是它不想进攻,而是渴望着在万事俱备的情况下全渠道进攻,目的是要反戈一击、打翻身仗。

但是,要等到万事俱备,必然会贻误战机;要展开全渠道进攻,必然会遭遇全渠道的防守,而且进攻力度越大,反击阻力越大!

在财力、品牌、管理等都技不如人的情况下,“压倒性条件下取得压倒性胜利”,永远只能是二三线品牌的痴心梦想。

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