近日,在安徽宣城宣酒集团总部,酒业家记者对宣酒集团董事长李健进行了专访,与他一道对中国酒业改革开放40年进程进行了解读。
2004年,酒商出身的李健带领团队对濒临倒闭的宣酒进行改制。改制以后,宣酒进入快速增长模式,进湖州、攻宣城、打芜湖,迅速奠定了宣酒在长江以南的绝对优势,被誉为徽酒“江南王”。
2010年,宣酒渡江北上,全面进攻徽酒心脏市场合肥,与徽酒一线阵营的口子窖、古井贡、迎驾贡、金种子等展开了肉搏,广告升空的“空战”,门头、店招争夺的“巷战”,陈列、消费者争夺的“店战”……仅两年,宣酒就在号称水泼不进的合肥市场取得了破亿元的销售业绩,成为了首个真正打进合肥的皖南酒企,被业界誉为徽酒近十几年来最大的黑马。
专访中,李健对酒业家记者表示,宣酒在省内要做到20亿,周边慢慢渗透,“我们现在已经在开始布局环安徽市场,有机会也会进入全国市场”。
安徽宣酒集团董事长 李健
在李健看来,越是竞争,越要聚焦,“现在大家都在做200—300元价位段的产品,但有的企业能做上去,有的企业做出来就卖不掉,而且他们不知道为什么会卖不掉,是因为他们不明白数一数二的法则,在消费者对一、二名的认知已经形成的情况下,你三、四名硬要去挤这个市场,这是不合规律的,注定会很难成功”。
“我们宣酒为什么不做200元的酒?我们认为200元对于我们而言没有机会了,那是口子和古井的天下。未来我们咬定青山不放松,就是做80—100块钱的酒,做到这个价位的第一。”
谈行业:中国白酒唯一拥有定价权的是茅台;未来主流品牌不会超过40个
酒业家:今年是改革开放40周年,您作为白酒行业的一名老兵,也是中国酒业市场化进程的见证者之一,您认为推动行业发展的根本动力是什么?价格方面,40年来为什么会一直上升,未来会是怎样一个局面?
李健:我是1991年开始接触白酒的,经销商出身。个人认为,中国白酒发展的根本动力来源于消费者。酒行业发展有两个核心原因:一个是酒的需求量增加了,另外一个是价格增加了,两条线推动了整个白酒行业的发展。这就是消费者的驱动力,消费者的驱动力来源于经济的发展。从80年代开始,白酒行业整体的趋势是量价齐升,唯独有两个节点的量出现了暂时下降,一个是1998年山西朔州假酒案,一个是2012年的八项规定出台,下降了一点,但总体来看依然是平稳增长、量价齐升。目前来看,白酒的总量在下降,将来白酒的量肯定是呈缓慢下降的趋势。
关于价格,白酒始终是在上升的。2012年以后,以茅台为代表的名酒出现过跌价,但总体来说价格一直是上升的,从未出现过大面积跌价的情况。从当前的价格走势来看,还将持续提升,当价格提升到一定阶段的时候它会稳住,但不会出现跌价的情况。
2013年,茅台的价格出现跌价,它跌的是经销商炒作的那一部分,而茅台的出厂价是从未跌过的,出厂价没跌就不能算是真正的“跌价”。未来,大众老百姓的主力消费价位会在百八十元,有一定层次的消费人群的主力消费价位会在200—300元,更高的消费会在千元以上。茅台由于产能稀缺,而消费者需求量又过大,所以才出现了“茅台想降降不下来,其他酒想涨涨不上去”的局面。关于定价权,只有“第一”有,不是“第一”就没有定价权,中国白酒真正的、唯一拥有定价权的就是茅台。
酒业家:您认为未来十年,从宣酒、徽酒、中国酒业三个层面看,各自会朝着什么样的方向发展?
李健:整个白酒产业我认为未来能够达到一万亿的规模,量还会有微弱的下降,但价格还会上升,主体的价格基本上在200—400元价格带区间,但是绝对不会降价。会形成茅台、五粮液一线名酒在1000—2000元,洋河、古井、口子等区域名酒在200—400元这个范围之内,像我们这样的区域品牌在百八十块钱,低端酒在20—40块钱,形成一个相对平衡的一个状态。所以未来白酒会成为一个量微降、价提升,会形成一个万亿级的大产业。白酒行业它一定是一个朝阳产业,消费者驱动价格还会上涨,这是我的第一点认知。
我的第二点认知是,白酒行业未来的格局会呈现三个方向:总量微降、消费升级、品牌集中。品牌向有定位、有特性的品牌集中。比如全国性高端白酒只有茅台、五粮液,一阴一阳,没有第三第四。然后在各个省都会形成省酒的数一数二,特别是消费大省。比如江苏的洋河和今世缘;安徽的口子和古井;消费小省由于竞争不激烈,往往会形成一家独大的局面,它还会有外来品牌进入,比如江西市场;在200—400元这个价位段的酒,它会在各个区域形成数一数二、一阴一阳;在一百多元会形成一定区域的数一数二,所以我们(宣酒)的机会在这里;低档酒20元左右的会是牛栏山和老村长,他们形成数一数二。未来白酒各个价位段加起来,主流品牌估计在30—40个品牌,我估计不会超过40个,那些没有定位的品牌都会死去。
酒业家:这样来看,省酒未来还会有一个大的提升,占据区域消费的主流?
李健:对,这一部分品牌他们将来的体量会很大,像洋河、古井他们做得好的话可能会出现数百亿级的品牌。我比较看好的品牌包括茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、郎酒、剑南春,这前7家酒厂仍然还会有强势的发展。
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