消费分流

饮料酒品类的增多和年轻一代消费观念的变化，促进了啤酒的消费分流。

人口结构变化

2012年起，20岁-50岁人口占比逐年减少。2011年-2015年，20-24岁人口比例出现下降，从占比9.48%下降至7.3%，啤酒消费的主要人群占比逐渐减少，老龄化社会已经到来。

消费理念影响

如啤酒能量高、嘌呤高等错误观念。

政策环境变化

如何促进品质消费，提升啤酒行业发展的新动能

即便如此，啤酒也正受益于消费升级趋势。2015年以来，中国啤酒市场的消费结构升级，显示出啤酒市场需求已从简单的低价产品向高端啤酒发展趋势。数据显示，2016年高端啤酒销量同比增长16.1%、收入同比增长19.2%，2011-2016年复合增长率分别为21.5%、28.7%，中高端销量占比从2011年的15.9%提升到25.3%，市场份额占比从38.4%提高到了57.4%。

未来啤酒销量虽下降，但销售收入将有所增长

消费升级、产品升级。以中高端竞争为主流的品质、品牌商品竞争将渐成趋势。未来占据高端消费需求者，将占有主动，市场呈现新的整合之势。啤酒消费年龄段人数占比下降，但生活方式、消费理念在变化。如追求品质、品牌和仪式感，注重体验和舒适度。企业也应在产品品质、口感方面下功夫，赢得消费者青睐，除了优化产品结构，还应进一步细化产品品牌结构。

成本控制也是企业竞争的关键

如企业控制经营成本。税赋成本：消费税从量计征;增值税按17%征收;目前是政府降税时期，但酒类产品降税应统一反映，要有较充足的理由。企业、行业协会、相关部门积极沟通。沟通的顺畅可能也有利于我们这些方面问题的解决。

在就如何促进啤酒品质消费，任新洲研究员从供给侧与需求侧两方面提出有关建议，在供给侧方面，应深化供给侧结构性改革，加强消费需求分析，提升品质，加强品牌建设，强化绿色、健康、环保意识，进一步细分啤酒消费市场，精准对接产需等做好工作。在需求侧方面，应加强啤酒消费知识普及和宣传，营造社会品质啤酒消费环境，引导社会积极健康的品质消费理念等做好工作。

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