12月19日,中国浓香型白酒文化高峰论坛在宜宾举行。此次论坛由中国酒业协会、四川省中国白酒金三角酒业协会联合主办,五粮液集团公司承办。在论坛上,泸州老窖股份有限公司董事长刘淼做了《弘扬中国白酒文化精神 担当民族产业复兴大任》的主题演讲。
在演讲中,对于白酒行业的复兴,刘淼总结出“3+3+3”原则,即弘扬三种精神、解决三大问题和推动三大布局。
弘扬三种精神 传承白酒文化
论坛上,刘淼表示,中国白酒是中华文化的典型代表,传承白酒文化,首先要弘扬三种精神,即开拓创新推动社会进步的精神、主动担当贡献国家人民的精神和不甘落后振兴中国民族品牌的精神。
首先,中国有着悠久的人工酿酒历史,可以说中国白酒的发展史就是一部中国白酒人开拓创新推动社会进步的历史。白酒的酿造先后经历了自然酒、人工饮料酒、发酵酒、粮食酒等发展阶段;在酿造技术上也历经了自然发酵、天然取料发酵、人工取料发酵等。此外,在生产模式上也经历了个体生产、手工作坊生产、工业化生产等阶段的转变。因此,在传承白酒文化上,首先要继承白酒这种开拓创新推动社会进步的精神。
其次,白酒也要主动担当贡献国家人民的精神。一直以来中国白酒始终是中国最重要的支柱产业,是国家利税的主要来源,是解决人民就业的重要渠道。可以说历代中国白酒人为国家繁荣、社会进步都做出了卓越的贡献。
此外,白酒还有振兴中国民族品牌的精神。从1915年茅台、汾酒、五粮液、泸州老窖远涉重洋获得巴拿马万国博览会金奖,到现在各大酒企持续在海外展开系列品牌推广活动,不断提升中国白酒在国际市场的知名度和占有率。这些努力既向西方彰显中国白酒人的文化自信、产业自信和品牌自信,也展示中国白酒力争世界品牌之巅的勇气和决心。
解决三大问题 形成行业合力
随着本轮调整的接近尾声,白酒行业总体上呈现出较好的发展势头,但仍然存在一些亟待重视和解决的问题。对此,刘淼从三个方面予以了解读。
刘淼表示,行业要健康的向前发展就要形成合力,但必须要解决内讧内耗、产品良莠不齐和各自为战三大问题。
在内讧内耗的问题上,刘淼认为,白酒有技艺差别、香型差别、口感差别,但绝不能因此而有优劣之分,不贬低、不中伤、不诋毁同行业应该作为企业铁的纪律。同时,刘淼还指出,行业内应该杜绝完全抄袭的现象。在市场操作、宣传活动开展等方面进行互相学习借鉴无可厚非,但应避免在产品包装、产品名称、宣传口号上的完全抄袭。
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